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苏州传统技艺--苏州洞庭碧螺春

文章来源:苏州旅游局官网    发布日期:2016-03-02 09:22:14

中国名茶洞庭碧螺春产于苏州太湖的洞庭东西山,最早文献记载,见于唐代陆羽的《茶经》,洞庭东、西山气候宜人、日照充足,使碧螺春尽享天地之独厚。而传统的采制技艺,“摘得早、采得嫩、拣得净”和“手不离茶、茶不离锅、揉中带炒、炒揉结合”等。使其更为茶之精品。

苏州传统技艺--苏州洞庭碧螺春